Anne Vallery-Radot = Rubriques

Anne Vallery-Radot = Rubriques

LOUIS PASTEUR VALLERY-RADOT,MÉDECIN ET HOMME POLITIQUE

 

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 Joseph Louis Pasteur Vallery-Radot

1886/1970 : PVR

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 Joseph Louis Pasteur Vallery-Radot est un Médecin et un homme

politique français né en 1886, à Paris.

Sa mère, Marie-Louise Pasteur , fille du grand scientifique

Louis Pasteur, a épousé René Vallery-Radot en 1879;

homme de lettre ,collaborateur au journal Le Temps et à

la Revue des deux Mondes, secrétaire du Président du

conseil de la IIIe RépubliqueCharles de Freycinet, René sera

l'administrateur de L'Institut Pasteur .

 

 

 

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René VR

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René VR a écrit "souvenirs littéraires" un livre qui parle notamment

 de son père Vincent-Félix Vallery-Radot qui a épousé  Rosella Guiard

(1826-1916), elle-même nièce du romancier Eugène Sue et de

 Gabriel-Marie Legouvé, membre de l'Académie française.

Entre 1879-1895, René VR  aide son beau-père à affronter ses

détracteurs en prenant des contacts avec la presse, en répondant

aux lettres des polémistes et en rédigeant ses discours. Beaucoup

plus diplomate que son beau-père, il réussissait à lui faire réécrire

des lettres rédigées sous le coup de la colère, car l'illustre savant

était fort irascible. Cette volonté de Vallery-Radot d'arrondir les

angles explique la surprise qu'on peut avoir quand, après avoir lu

son livre "La Vie de Pasteur" on se plonge dans la correspondance

de Pasteur lui-même, où se révèlent des aspects de son caractère

sur lesquels son gendre avait omis de parlé .

Vallery-Radot veille aussi sur la santé de Pasteur et l'accompagne

dans les déplacements que lui imposent les nombreuses invitations

envoyées de toutes les régions de France.

En 1884, il publie une biographie très célèbre de Louis Pasteur

En 1888, il participe à l'inauguration de l'Institut Pasteur.

En 1889, il écrit la notice de Poésies d'Émile Guiard.

En 1892, il participe à la cérémonie du Jubilé à la Sorbonne.

En 1895, à la mort de Louis Pasteur, il entreprend la rédaction d'une

autre biographie de Pasteur qui paraît en 1900, traduite dans de

nombreuses langues.

En 1912, il édite un livre à tirage très limité contenant des dessins

et des pastels de Louis Pasteur, où sont réunis des portraits de la

mère, du père, des voisins, amis et parents de Louis Pasteur. 

 

 

 

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Joseph-Louis avec son père René Vallery-Radot

 

 

 

René VR

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 Signature de René VR et Barette de commandeur de la légion

d'honneur le 9 septembre 1923.

 

 

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 Joseph Louis avec son grand-père Louis Pasteur 

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Joseph Louis avec sa soeur Camille 

Sa grand-mère Marie Pasteur et son grand-père Louis Pasteur 

et ses parents Marie -Louise et René Vallery-Radot 

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Marie-Louise Pasteur , que son père Louis Pasteur, appelle

« ma vaillante » et  René Vallery-Radot ont  deux enfants,

Louis et Camille.

Pendant la Première Guerre mondiale, l’Institut Pasteur

distribue des vaccins pour tous mais la famille Vallery-Radot

s’engage aussi personnellement. René Vallery-Radot fonde

la Société des amis des soldats aveugles dans le 12e

arrondissement de Paris. Son fils Joseph Louis  bien que réformé,

est médecin auxiliaire à Chaumont puis s’enrôle comme soldat.

 

 

 Marie -Louise Pasteur Vallery-Radot 

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Etudes secondaires au Collège Bossuet, joseph-Louis 

poursuit ses études au Lycée Louis-Le-Grand .

Le dimanche, prend des répétitions de sciences naturelles . 

1911 Reçu à l'Internat, 1912-1913 Assitant de P.-L. Simond,

à l'Institut impérial de bactériologie de Constantinople (IBC). 

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Joseph-Louis Pasteur devient un proche du musicien  Claude Debussy

qu'il admire depuis sa tendre enfance et sur qui il écrit un livre . 

Claude Debussy 

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Il est proche aussi de Paul Valéry.

Paul valery

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Louis Pasteur VR 

 

Il fréquente les milieux artistiques et littéraires et se lie d'amitié

avec Gabriel D'Annunzio, Georges Duhamel, Léon-Paul Fargue,

André Gide, Jean Giraudoux, Rémy de Gourmont, Henri de Régnier

, Saint-John Perse. 

 Il soutient sa thèse de doctorat en médecine sur : Etudes sur le

fonctionnement rénal dans les néphrites chroniques .

Fait rééditer la Vie de son grand-père "Pasteur ",

 écrite par son père, René Vallery-Radot et veille à garder les

mémoires de son grand père en les annotant et les commentant . 

 

Après avoir publié les oeuvres complètes de Louis pasteur pour

le monde Scientifique et des extraits importants pour le grand

public, le professeur Pasteur Vallery-Radot voulait faire connaitre

la correspondance de son grand père Pasteur.

Il les a classé par étapes :

-1840/1857 -étape de la cristallographie .

-1857/1877-étape =-fermentations-générations spontanées -

maladies des vins ,des vers à soie, de la bière .

-1877/1885-étape =maladies virulentes ,virus-vaccins du

choléra des poules , du charbon , du rouget ,de la rage.

-1885/1895-étape de la vaccination contre la rage .

 

Extraits de presse :

 

-<< Le petit fils de Pasteur a réuni ici-avec quel soin !! après 

quelles recherches !!-toutes les pièces de la correspondance 

du Maitre qui ont pu être retrouvées depuis le temps ou celui

-ci n'était qu'un petit élève du collège de Besançon jusqu'aux

jours de gloire de l'institut Pasteur .Ainsi se déroule devant

le lecteur une véritable épopée .

Nul document ne vaut ces quatre volumes de lettres pour

comprendre l'oeuvre de Pasteur .>>

(Revue de Paris)

 

-<<La correspondance de Pasteur est digne de son génie>>

(Henri bordeaux  de l'Académie française)

 

-<<A lire les lettres de Pasteur ,on ne peut pas oublier que la

même racine a produit les mots "honnêteté et honneur "...

quel grand honnête homme !.. >>

( André Rousseaux - le Figaro littéraire )

 

-<<Quelle aventure de l'esprit ,quelle fièvre et quelle étonnante 

histoire humaine !>>

(Armand Hood )

 

-<<je ne crois pas qu'un admirateur de Pasteur ,qu'il soit français

ou étranger, qu'il appartienne ou non au monde scientifique ,

puisse laisser passer cette édition sans y attacher une très

grande importance .>>

(Bernard Simiot ; Hommes et Mondes ) 

  

 

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 15 novembre 1913 ;25 eme anniversaire de l'Institut Pasteur

cortège officiel : William Martin ,Emile Roux , Raymond Poincaré,

René Vallery-Radot et Antonin Dubost .  

 

 

 

 

 

Le célèbre savant Louis Pasteur

 

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1923 fête du centenaire de l'Institut Pasteur 

à gauche René Vallery-Radot.

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1919 Lauréat du prix Dreyfous de l'Académie nationale de médecine.

Autres prix obtenus dans cette même académie : Guérétin, 1931 ; Leveau, 1936.  

 

Louis Pasteur Vallery-Radot devient, à l’issue de ses études de médecine,

médecin des hôpitaux de Paris puis, en 1927, professeur agrégé de

médecine,il aura notamment comme élève Jean Hamburger(le père de

Michel Berger ) en 1931.

Il est élu en 1936 membre de l’Académie de médecine et

est nommé en 1939 professeur à la faculté de Médecine de Paris.

 

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Joseph-Louis  au premier mariage de Jacques Vallery-Radot à Marault 

à droite au premier plan Georges Vallery-Radot 

à gauche derrière Jean Vallery-Radot 

 

 

 

 

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Marrault ,Maison de famille des Vallery-Radot 

 

 

Marrault :le château de René Vallery-Radot  

 

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Ses recherches portent surtout sur les allergies et les maladies rénales.

Il joue un rôle actif dans la Résistance en tant que président du comité

médical de la Résistance. Il est même recherché par la Gestapo

. À la Libération il occupe les fonctions de secrétaire général à la santé.

Il est brièvement député RPF de Paris sous la IVe République, du 17 juin

1951 au 20 mai 1952.

 

La Peinture =une passion partagée par toute la famille

 

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A 51 ans, il épouse Jacqueline Gohierre de Longchamps.=

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Le , Louis Pasteur Vallery-Radot est élu à l’Académie

française, en même temps que Louis de Broglie et André Siegfried,

par 15 voix contre 2 bulletins blancs, au fauteuil d’Édouard Estaunié.

Deux mois après la Libération de Paris, il s'agit de la première élection

depuis l'invasion allemande.

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Il est membre du Conseil de l’Ordre de la Légion d’honneur, dont il

est fait grand-croix par le général de Gaulle en personne en 1959.

 

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En 1964, il fait don à la Bibliothèque nationale des manuscrits de

Louis Pasteur (191 vol ref 17923-18112)

 

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PVR écrit ses mémoires 

 

 

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 Joseph -Louis Pasteur Vallery-Radot ,

le petit fils de louis Pasteur ,surnommé "loulou "dans sa

famille, et  "Sioul "par ses amis ,est mort le 9 octobre 1970

il repose en paix avec sa famille dans le cimetière d'Artois .

 

 

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Louis Pasteur, Scientifique 

Chimiste et Physicien

pionnier de la microbiologie 

1822/1895

Institut Pasteur

Alliance Française

 

 

 

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<<Pasteur est sorti des rangs les plus humbles de la démocratie:

fils d'un ouvrier tanneur de Dôle, il est monté jusqu'aux plus

hauts sommets, poussé par l'effort tenace d'une volonté qui

a longtemps conservé quelque chose de l'âpreté de ses origines.

Sa vie fut celle d'un homme laborieux, demeuré en dehors des

vaines agitations du monde, étranger à ses passions et à ses

ambitions, et constamment absorbé par la poursuite des plus

austères études.>> _Le Figaro.

 

 

 

 

 

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Comme Victor Hugo ,Pasteur est l'une des lumières du XIX

eme siècle; grâce à ses découvertes l'espérance de  vie des

hommes a été augmentée d'un certain nombre d'années

et de nombreuses vies  ont été  sauvées .

 Considéré comme « le plus parfait chevalier qu’ait jamais connu

le monde de la science », le chimiste et biologiste français est

reconnu universellement comme un exceptionnel bienfaiteur

de l’humanité, en raison de ses travaux éminents dans les

domaines de la microbiologie, de l’immunologie, de la chimie

et des techniques de la fermentation. 

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Frappée par la Monnaie de Paris, l’avers de la médaille représente

un portrait de Pasteur datant de 1909, réalisé par le sculpteur et

médailliste français Georges Henri Prud’homme. Sur le revers est

gravé l’inscription Louis Pasteur, 1895-1995, Institut Pasteur

/UNESCO ainsi que la célèbre citation du scientifique, La science

n’a pas de patrie, parce que le savoir est le patrimoine de l’humanité

 

 

 

 

 

Fils de Jean-Joseph Pasteur et de Jeanne Etiennette Roqui,

Louis pasteur nait à Dole le 27 décembre 1822.

 

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 Bustes de Louis Pasteur à Dole

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Son père est sergent de l'armée Napoléonienne et tanneur

dans la ville de Dole puis à Marnoz et pour finir à Arbois.

 

 

 

 Statues de Louis Pasteur à ArboisCapture d’écran 2016-05-09 à 23.42.46.png

 

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 En octobre 1831, le jeune Louis Pasteur est témoin d’une scène

qui le marquera profondément malgré son jeune âge. Il est intrigué

par la venue d’un groupe d’hommes dans la forge, voisine de la

maison paternelle. Curieux, il s’approche en compagnie de quelques

amis. Une louve enragée avait mordu plusieurs personnes dont 

l’homme qu’on emmenait dans l’atelier afin de cautériser les blessures.

Après avoir chauffé au rouge la tige de fer, le maréchal-ferrant l’appliqua

sur l’avant-bras de la victime qui hurla de douleur.

 

 

 

 

 

 

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Louis Pasteur se fait tout d'abord remarqué par ses talents de

peintre .

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En 1842 Louis Pasteur s'installe à Paris pour préparer l'école

Normale ou il étudie la physique ,la chimie et la cristallographie

(Science de la matière cristallisée, des lois qui président à sa

formation, de sa structure, de ses propriétés géométriques,

physiques et chimiques.)

 

laboratoire de Pasteur à L'Ecole Normale Supérieure 

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Il soutient ses thèses pour le doctorat en sciences et fait des

travaux sur la chilarité (Propriété d'un objet de n'être pas

superposable à son image dans un miroir.) 

 

 

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Buste de Pasteur à la faculté de Médecine de Srtasbourg

 

 

De 1848 à 1853 il est professeur de chimie à Dijon puis à

Strasbourg ou il rencontrera Marie Laurent ,la fille du recteur 

de l'université qu'il épouse en 1849 .

 

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Ils auront cinq enfants :

-Jeanne en 1850 qui meurt de la typhoïde en 1859

-Jean-Baptiste en 1851 

-Cécile en 1853 qui meurt de la typhoïde en 1866 

-Marie-Louise en 1858 qui épousera René Vallery-Radot 

-Camille en 1863 qui meurt d'une tumeur au foie en en

1865 .

En 1853 Louis Pasteur est fait chevalier de la Légion d'Honneur. 

Cette même année il est professeur de chimie et doyen à la

faculté des sciences de Lille.

 

 

 

Monument à Louis Pasteur par Alphonse-Amédée Cordonnier

dans le quartier Saint-Michel à Lille (Nord).

 

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Détails 

 

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Détails 

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 Détail 

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En 1857, il est nommé administrateur chargé de la direction

des études à l'École normale supérieure à Paris .

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 En 1949, son petit-fils, le professeur Louis Pasteur Vallery-Radot

évoqua une journée de Pasteur dans la petite ville :

« Nous arrivions dans cette petite maison d’Arbois… et Pasteur restait

silencieux, en pensant sans doute à tous ceux qui y étaient morts,

à tous ceux qui l 'avaient fait lui-même, à tous ceux dont il tenait

son caractère et son coeur, à son père, un vieux soldat de l’Empire, à

ses saurs, à sa mère, qui tous avaient rendu le dernier soupir dans

cette maison… Et c’est seulement le lendemain qu il commentait à

nous parler. Toutes les journées se passaient de la même façon.

Il sortait de sa chambre vers les dix heures du matin et montait

dans la petite bibliothèque au-dessus du laboratoire. ................

 

 

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Devant :Marie  et Louis pasteur avec leurs petits enfants ,Louis et

Camille .

derrière :Pierre Vallery-Radot (fils de Maurice VR ,le frère de René),

René Vallery-Radot  et Marie Louise Pasteur 

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 Cet homme, qui était la bonté même, nous souriait avec une

gentillesse et une émotion dont je me souviendrai toujours.

Je crois qu’il n’y a jamais eu grand-père plus tendre avec ses petits

enfants…  Il remontait ensuite dans la bibliothèque, y travaillait

jusqu 'à cinq heures,puis nous appelait. Nous descendions et allions

alors sur la route de Besançon.

Il montait cette petite côte qui va vers la vigne où il avait fait ses

découvertes sur la fermentation du raisin. .............

Après dîner, il jouait au billard ; il tenait la queue bien en mains,

s’arc-boutait sur sa jambe valide et gagnait presque toujours.

Moi je jouais très mal. Quant à mon père (René Vallery-Radot)

 il perdait régulièrement mais surtout pour faire plaisir d Pasteur,

car Pasteur, lorsqu’il perdait,il était furieux>>>

 

 

 

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 Louis Pasteur avec son petit fils Joseph -Louis Pasteur Vallery-Radot

 

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 Louis pasteur avec sa petite fille Camille Pasteur Vallery-Radot 

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Peinture d'Alphonse Mucha 

 

 

 

 

 

 

 

 

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 Tableau peinture d'Alfred Edelfelt 1885

 

1840/1857-étape

La Cristallographie 

Travaux sur les cristaux et les deux combinaisons salines :

le tartrate et le paratartrate de soude et d'ammoniaque.  

 

 

« Le hasard ne favorise que les esprits préparés » 

Louis PASTEUR

<<… Savez-vous à quelle époque il vit le jour pour la première fois,

ce télégraphe électrique, l’une des plus merveilleuses applications

des sciences modernes ? C’était dans cette mémorable année 1822 :

Oersted, physicien suédois, tenait en mains un fil de cuivre, réuni

par ses extrémités aux deux pôles d’une pile de Volta.

Sur sa table se trouvait une aiguille aimantée placée sur son pivot,

et il vit tout à coup (par hasard, direz-vous peut-être, mais

souvenez-vous que dans les champs de l’observation le hasard

ne favorise que les esprits préparés), il vit tout à coup l’aiguille

se mouvoir et prendre une position très différente de celle que

lui assigne le magnétisme terrestre. Un fil traversé par un courant

électrique fait dévier de sa position une aiguille aimantée voilà,

messieurs, la naissance du télégraphe actuel. …

Extrait du discours prononcé par Louis PASTEUR, à Douai, le 7

décembre 1854,

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à l’occasion de l’installation solennelle de la Faculté des lettres

de Douai et de la Faculté des sciences de Lille (source : œuvres complètes –

textes recueillis par Louis PASTEUR VALLERY-RADOT,

petit-fils de Louis PASTEUR, tome VII)

  

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-1857/1877-étape =

fermentations-générations spontanées =

L'idée de Pasteur est que l'atmosphère contient des germes

(des agents vivants de fermentations) et que donc il flotte

dans l'air des micros organismes porteurs de maladies ,c'est ce

qu'il nomme "la génération spontanée".

La fermentation lactique et le fermentation butyrique (l'odeur

rance du beurre );le ferment butyrique vit sans oxygène ,l'acide

carbonique ne l'asphyxie, pas l'oxygène le tue .

la putréfaction est causée par des ferments organisés du genre

vibrion (Bactérie en forme de bâtonnet recourbé en virgule,

muni à son extrémité d'un ou de plusieurs cils qui lui confèrent

sa mobilité.)qui vivent sans oxygène comme les ferments

butyriques .

Maladie des grains de raisins ,de la bière et des vers à soie .

 

 

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Sans sa femme, Louis Pasteur aurait-il eu la même carrière ?

Certes il avait le génie et la force de travail, mais la fidèle

compagne de sa vie eut sur lui constamment une influence positive,

le conseillant, lui servant de secrétaire, d’intendante et de confidente,

organisant ses multiples déplacements, voyageant avec lui et toute

la famille, ou au contraire restant au foyer avec leurs enfants pour

assurer un cadre stable dans le tourbillon constant qui constituait la

vie quotidienne de ce couple hors-norme.

 

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 Avec sa femme Marie

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-1877/1885-étape =

maladies virulentes ,virus-vaccins du

choléra des poules , du charbon ,

du rouget ,de la rage.

 

 

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 Louis pasteur assure à Napoléon III que son ambition est de

pouvoir arriver à la connaissance des causes des maladies 

putrides et contagieuses :

-La septicémie 

-Le charbon ou antrax 

-Le choléra des poules 

 

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-1885/1895-étape=

de la vaccination contre la rage .

1884, Pasteur tente d'inoculer la maladie au lapin en injectant

salive et sang de chiens enragés. Puis il injecte des fragments

cérébraux au lapin.

 Il découvre l'inoculation intracérébrale qui donne constamment

une rage typique.

Il parvient à atténuer la virulence par vieillissement et séchage

des moelles épinières des lapins inoculés.

À Villeneuve-l'Étang, il entreprend deux expériences :

la première consiste à rendre des chiens réfractaires par des 

inoculations préventives, et la seconde à empêcher la rage

d'éclater chez des chiens inoculés.

 

 

 

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Le 6 juillet 1885, Joseph Meister, un enfant de neuf ans mordu

deux jours plus tôt, est amené à Pasteur. Après de nombreuses

hésitations, on commence le traitement par des moelles de plus

en plus virulentes.

En août, l'enfant est considéré comme sauvé. Quelques mois plus

tard, Jean-Baptiste Jupille, gravement mordu, traité au sixième jour,

est également sauvé par le traitement.

Bientôt des blessés affluent à Paris.

La prophylaxie de la rage est efficace après morsure .

 

 

Lettre de Pasteur à Monsieur Liard, directeur de l'Enseignement

Supérieur, le 24 août 1885

 

"….Je profite de l'occasion pour vous dire que le jeune Alsacien mordu

le 4 juillet aux cuises, aux jambes et à la main par un chien enragé

et dans des conditions telles que la rage était inévitable, va toujours

très bien, à la suite du traitement que je lui ai fait subir.

Toutes les épreuves que j'ai tenté et que je tente encore chaque

jour sur les chiens me donnent une confiance de plus en plus grande

dans ma nouvelle méthode que je ferai connaître dés mon retour

à Paris. De toutes les maladies, la rage sera la plus facile à prévenir.

Je suis bien heureux que ce nouveau succès soit du à la France,

et que le premier sujet humain chez lequel la rage aura été empêché

après la morsure, soit venue d'Alsace."

Louis Pasteur

 

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 Inauguration de l'institut Pasteur le 14

novembre 1888 par le président Sadi Carnot 

 

 

 

<<Quand on est enfin arrivé à la certitude, on éprouve l'une des plus

grandes joies que puisse ressentir l'âme humaine ........>>

Discours d'inauguration de l'Institut Pasteur, 14 novembre 1888

Louis Pasteur

Références de Louis Pasteur

  

 

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Pasteur s'y installe en février 1888, tous les services sont

gratuits ;il y travaille pour "la science ""la patrie " et

"l'humanité" .

Pour résumer les trois découvertes de Louis Pasteur =

-Chaque fermentation est le produit du développement

d'un microbe spécial .

-Chaque maladie infectieuse est produite par le développement

dans l'organisme d'un microbe spécial .

-Le microbe d'une maladie infectieuse, cultivé dans certaines

conditions déterminées ,est atténué dans son activité nocive ;

de virus il est devenu vaccin.

 

_La première découverte a permis d'établir une méthode sûre

pour la fabrication du vinaigre et de la bière et de permettre la

préservation du vin et de la bière contre les fermentations qui

s'opposent à leur transport .

 

_La deuxième découverte a permis de préserver les troupeaux

de la contamination charbonneuse qui les décimait .

Les vers à soie sont préservés de leur maladie mortelle .

-Les chirurgiens font disparaitre les érysipèles ( Infection aiguë

de la peau due à un streptocoque, caractérisée par une plaque

rouge douloureuse et de la fièvre.) et les infections purulentes

qui tuaient jadis tant d'opérés .

Conférence de Pasteur à l'Académie de médecine en 1878 :

Le principe de l'antisepsie

<<Cette eau, cette éponge, cette charpie avec laquelle vous lavez

et vous recouvrez la plaie , y déposent des germes, qui, vous le

voyez, ont une facilité extrême de propagation dans les tissus,

et entraîneraient infailliblement la mort des opérés dans un

temps très court si la vie ne s'opposait à la multiplication des germes.

Mais hélas ! Combien de fois cette résistance vitale est impuissante….

Si j'avais l'honneur d'être chirurgien…,non seulement je ne me

servirai que d'instruments d'une propreté parfaite, mais après

avoir nettoyé mes mains avec le plus grand soin et les avoir

soumises à un flambage rapide….je n'emploierais que de la

charpie, des bandelettes, des éponges préalablement exposés

dans un air porté à une température de 130° à 150°>>

 

_La troisième découverte donne les règles à suivre pour préserver

les chevaux ,les boeufs et moutons de la maladie charbonneuse ;

les porcs du rouget (Maladie contagieuse du porc, transmissible

à l'homme, due à une bactérie et caractérisée par de la fièvre suivie

de l'apparition de plaques rouges. Chez l'homme, la maladie succède

généralement à une inoculation cutanée accidentelle.) ;

les oiseaux de basse cour du choléra .

 

La vaccination des poules contre le" choléra de basse-cour", 1879

<<Prenons 40 poules. Inoculons en 20 avec le virus très virulent;

Les 20 poules mourront. Inoculons les 20 autres avec le virus

atténué; Toutes seront malades, mais elles ne mourront pas.

Laissez les se guérir, et revenons ensuite pour ses 20 poules à

l'inoculation du virus très infectieux. Cette fois, il ne tuera pas.

La conclusion est évidente; La maladie se préserve d'elle même. ..

Le microbe affaibli qui n'amène pas la mort se comporte comme

un vaccin. …>>

Communication de Pasteur à l'Académie des Sciences, 26 avril 1880

 

-La rage est domptée ,la méthode antirabique a fait ses preuves .

 -La pasteurisation aussi appelée débactérisation thermo contrôlée

est un procédé de conservation des aliments par lequel ceux-ci

sont chauffés à une température définie, pendant une durée elle

aussi définie, puis refroidis rapidement. La pasteurisation tire son

nom des travaux de Louis Pasteur sur la stabilisation des vins

au xixe siècle.

La pasteurisation

<<…Je suis arrivé à ce résultat que les maladies des vins,

toutes celles du moins qui me sont connues présentement,

sont déterminées par le développement des végétaux

microscopiques de la nature des ferments…. Aussi peut

on dire que lorsque le vin est mis en bouteille, le germe de

sa maladie est enfermé avec lui. Pour conserver le vin,

il fallait donc trouver le moyen de tuer ce germe. 

j'ai eu recours en premier lieu à l'addition de substances

chimiques, dont j'ai obtenu quelques résultats intéressants,

mais qui ne m'ont pas satisfait pour divers motifs. Enfin,

j'ai essayé l'action de la chaleur, et je crois être arrivé à

un procédé très pratique, qui consiste simplement à porter

le vin à une température comprise entre 60° et 100°, en

vase clos, pendant une heure ou deux.>>Pasteur

 

 Les réfractaires :

Protestation de la ligue Internationale des Antivaccinateurs

 

A son Excellence

Monsieur le Ministre,

(.......................)

Il est bon de voir les peuples honorer et gratifier largement les savants

qui consacrent leurs veilles et leur intelligence à l'étude de phénomènes

de la nature pour élargir le domaine de la science et accroître la prospérité

publique.

Mais quand les honneurs et les faveurs des gouvernements s'adressent

à des illustrations passagères, à des hommes dont le principal mérite

consiste dans l'habileté avec laquelle ils ont imaginé des théories

complètement fausses en principe et dont l'application ne produit

que des conséquences dangereuses, funestes mêmes, les représentants

de la science vraie, exacte et positive doivent élever leur voix pour protester

contre cet entraînement injustifiable.(................................)

Monsieur pasteur est le continuateur de Jenner. Il a imaginé les vaccinations

multiples contre divers affections contagieuses. Il prétend avoir trouvé le

moyen de combattre les maladies du vers à soie, des poules et du vin.

Il a accumulé ses assertions, toutes aussi risquées que gratuites sous

le nom de grandes découvertes scientifiques. Que restera-t-il de tout

cela dans un temps peu éloigné ? Que des déceptions et des désastres.

(.............................)

Au nom de la ligue universelle des antivaccinations, qui compte dans

son sein des sommités de la science biologique, nous venons protester,

Monsieur le Ministre, non contre l'allocation viagère que vous avez

l'intention de faire accorder à Monsieur Pasteur, mais contre les

considérations scientifiques sur lequel est appuyé votre projet de loi.

 

 

La science ne reconnaît dans les grandes découvertes de Monsieur

Pasteur, qu'un tissu de conceptions dogmatiques et d'essais

malheureux, plus propre à ruiner qu'à enrichir les pays qui les adopteraient.....

 

 

 

 

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le samedi 28 septembre 1895 ,au milieu de ses disciples et des siens 

Louis Pasteur expira doucement dans l'après midi .

 

 

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Les funérailles nationales de Louis Pasteur sont célébrées le 5

octobre 1895 à Notre-Dame de Paris. Devant la cathédrale aux

portails entièrement drapés de noir, un régiment de chasseurs

à pied défile devant le catafalque, salué par le président de la

République Félix Faure, entouré des plus hautes autorités civiles

et militaires. 

 

Avec  toute ma fierté et toute mon admiration .....

ANNE VR (-_-) xxx

 

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Pasteur n'est plus
Regrets à l'immortel savant

 

Un grand malheur vient de frapper la France 

Elle a perdu un de ses grands enfants 
Un homme illustre entre tous que la Science 
Avait doté de dons éclatants 
A ces deux mots : la Science et la Patrie 
Sa vie entière a su se consacrer 
Et cette tache simple il l'a remplie 
Non pas pour lui, mais pour l'humanité.

Refrain

Pasteur n'est plus, ce dompteur de la rage 
S'en va dompter par la mort à son tour, 
Mais dans nos cœurs son immortelle image 
Sera toujours, sera toujours.

Ses inventions illustres sont sans nombre 
Et grâce à lui que de maux épargnés 
De sa baguette il fit sortir de l'ombre, 
La guérison de biens des éprouvés 
C'est grâce à lui qu'aujourd'hui bien des mères 
Ne pleurent pas un pauvre cher enfant 
Il épargna bien des larmes amères 
Puisque du croup ( 1) il sortit triomphant 
 

On se souvient du jubilé grandiose 
Qui couronna ses soixante dix ans 
On l'éleva dans une apothéose 
On l'accabla de vœux et de présents. 
La gloire ailée en avait fait sa proie 
Et comme Hugo , Pasteur connut la joie 
D'entrer vivant dans l'immortalité.

C’est à bon droit que notre France est fière 
D’avoir donné le jour au grand Pasteur 
Car elle fait voir à l’Europe entière 
Qu’on sait allier la Science et la Valeur. 
Quoiqu’ils soient fiers les mangeurs de choucroute 
De leurs savants aux lunettes d’or 
C’est toujours nous qui leur montrons la route 
Et malgré tout leur montrerons encore

1) le croup : expression populaire désignant la diphtérie

 

 

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Louis Pasteur portrait de Jason Seiler

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Statue de Pasteur à Ales (dans le Gard )

dans le jardin du Bosquet .

 

 

 

  

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 Statue de Pasteur à la Sorbonne 

 

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Place de Breteuil à Paris 

 

 

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Statue de Pasteur au quartier latin de Montreal

Quebec,Canada

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 Statue de Pasteur ,San Rafael high school ,campus de 

l'université ,Californie USA 

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Memorial Cook County Hospital Chicago USA 

 

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04/05/2016
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